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大蛇又要扔掉这些脂肪的时候,初念喊住了他:“九遗,先等等,别扔那些。”
“念念要这些干嘛?”大蛇也不喜欢吃这些全是脂肪的肥油,疑惑的问她。
初念将这些装到石盆里,笑着说:“等一下你就知道了。”
肥油完全被熬干后留下了一种表面金黄酥脆的油渣。
往常她熬油是为了留下油,今天她更多的是想留下油渣。
油渣上面撒一层用盐和香料粉配置的料粉,再切一点绿油油的葱花碎放上去,看起来让人食欲大开。
她已经很久没有吃过这种油渣了,方才也是突然想起来的,没想到入口后竟然觉得别有一番风味。
大蛇处理完牛牛过来,初念拿了一块油渣凑上去,“尝尝。”
“这就是念念说的等一下吗?”大蛇将油渣吃下去,又凑上来,“念念,还要。”
初念将盘子递过去,“自己吃,我还没做完呢。”
平常吃的油都是黑土猪熬靠出来的,牛油自然不是用来炒菜的,而是有别的用处。
还记得上一次吃火锅的时候是刚入冬,吃的是清汤锅的,虽然也很香,但是终究是少了那么点味道。
刚熬出来的牛油被分出来一小部分,加入干辣果,一瞬间就爆出了那个窜头的辣味。
初念又加入了其他香料炒香之后才加入牛骨头和清水熬制一个小时。红红火火的沸腾的红锅就出来了。
牛油火锅的精髓就是辣度,然而大蛇是个不能吃辣的。
初念给他准备了清汤锅,自己涮的热火朝天。
水嫩的冬菜绿的进,红的出,入口鲜香麻辣,夹杂着浓厚的牛油香气,初念没有用蘸料就吃了一整颗冬菜。
还有切成薄片的牛肉,在沸腾的锅底中数八个数,立马捞出鲜嫩可口,吸满汤汁,好吃的舌头都要打几个转。
她涮得热火朝天的时候,大蛇看着她的烈焰红唇,问道:“念念,你的嘴唇疼不疼啊,它看起来好像太对劲。”
初念夹着肥牛的手一顿,哈哈哈笑了起来,“这是辣的了,又不是出事了。”
“可是上一次,我亲亲它的时候,也是这样红,你说嘴皮会痛。”
他的声音本来就带着七分淡漠,说出来的话一本正经,却又带了三分调戏。勾着她想起了那天的事。
初念:“……”
“这不一样,我这个是吃
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